Apă spumante Avantaje și dezavantaje: Ce face cu adevărat Fizz pentru corpul tău

Puține băuturi împart o masă ca un pahar cu apă spumante. O persoană îl merită pentru că a ajutat-o ​​să renunțe în cele din urmă la sifon; următorul insistă că le umflă înainte de cină. Am petrecut ani de zile construind mașini de carbonatare pentru bucătării, cămare de birou și tejghele de cafenele aglomerate și, în acel timp, am auzit aproape toate versiunile acestui argument. Așadar, iată o privire calmă și practică asupra avantajelor și dezavantajelor apei spumante - ce face fizz-ul cu adevărat pentru tine, unde poate lucra în liniște împotriva ta și cum să te bucuri de ea fără să te gândești prea mult la ea.

Ce este de fapt apa spumante

În cel mai simplu mod, apa spumoasă este apă cu dioxid de carbon dizolvat sub presiune. Acest proces formează o cantitate mică de acid carbonic, care îi conferă băuturii o slabă aciditate și împinge pH-ul în jos la aproximativ 3 până la 4. Este vizibil mai acid decât apa plată, dar mult mai blând decât cola, sucul de citrice sau o băutură pentru sport.

De asemenea, ajută să știi ce membru al familiei bei. Apa spumoasă simplă este pur și simplu apă carbogazoasă. Seltzer este apă carbogazoasă, uneori cu adaos de minerale. Club soda are săruri minerale adăugate, astfel încât numărul de sodiu crește. Apa tonică poartă zahăr și chinină și este într-adevăr o băutură răcoritoare deghizată. Dacă vă place chimia, păstrăm un explicator mai lung indiferent dacă apa spumoasă este acidă sau alcalină și de ce răspunsul contează mai puțin decât se așteaptă majoritatea oamenilor.

Apă plată cu bule, nu o altă băutură

Punctul important este că bulele schimbă textura și gustul, nu treaba de bază pe care o face băutura. Odată ce accepți asta, argumentele pro și contra devin mult mai ușor de cântărit sincer.

Avantajele apei spumante

Hidratează la fel de bine ca și apa plată

Acesta este mitul care refuză să moară. Studiile pe termen scurt care compară apa plată și cea carbogazoasă nu au găsit nicio diferență semnificativă în ceea ce privește markerii de hidratare, iar oamenii care beau apă minerală în mod regulat rămân la fel de bine hidratați ca și cei care o preferă plată. Reducerea practică este simplă: dacă epuizarea te face să ajungi mai des la pahar, te ajută, nu te împiedică.

O piatră departe de băuturile dulci

Majoritatea dintre noi nu se chinuie să bea apă pentru că ne place; ne luptăm pentru că se simte plictisitor lângă ceva rece, dulce și zgomotos. Carbonația dă apei plată un pic de ceremonie - trosnirea unei sticle, înțepătura pe limbă, gheața și felia de var. Pentru cineva care bea două sau trei cutii de sifon pe zi, înlocuirea chiar și a jumătate din ele cu apă minerală este una dintre cele mai puțin dureroase modificări ale dietei disponibile.

Poate ușura digestia și înghițirea

Apa carbogazoasă a fost studiată pentru efectul său asupra înghițirii, în special în rândul adulților în vârstă, unde ușoară iritare a bulelor pare să declanșeze un reflex de înghițire mai puternic. Mai multe studii mici sugerează, de asemenea, că poate îmbunătăți indicatorii digestiei după masă și poate crește ușor senzația de sațietate. Acestea sunt efecte modeste, nu miracole, dar ele explică de ce atât de mulți oameni descriu apa spumante ca fiind „așezată” după masă.

Obiceiul în sine este beneficiul real

Sincer, cel mai puternic argument în favoarea apei spumante este mai degrabă comportamental decât biochimic. O băutură pe care o savurați este o băutură pe care o veți termina de fapt, iar o alternativă plăcută la ușa frigiderului bate de fiecare dată o prelegere severă despre hidratare.

Dezavantajele care merită să știți

Smalțul dinților merită respect autentic

Acidul carbonic este slab, iar apa spumante simplă, fără aromă, are un efect minim asupra smalțului, în special atunci când o bei în timpul mesei. Problemele apar, de obicei, prin ușa laterală: arome de citrice, zahăr adăugat sau sorbire constantă dintr-o cutie toată după-amiaza. Apa spumoasă cu o stoarcere bună de lămâie este mult mai erozivă decât versiunea simplă. Dacă îl bei în mod constant, folosește un pai sau clătește cu apă plată după aceea și nu peria imediat după băuturile acide.

Balonare, gaze și reflux

Dioxidul de carbon este, prin definiție, un gaz. Unele dintre ele revin, iar persoanele predispuse la reflux, balonare sau simptome ale intestinului iritabil observă adesea disconfort cu cantități mari de fizz, în special seara târziu sau alături de o masă copioasă. Acest lucru este extrem de individual - mulți oameni nu simt nimic deloc - dar merită testat mai degrabă decât presupus.

Mitul calciului, în mare parte stabilit

Veți găsi în continuare articole care susțin că apa carbogazoasă leșie calciul din oase. Dovezile nu susțin asta pentru apa carbogazoasă simplă. Preocuparea a venit inițial din consumul de cola, unde acidul fosforic și cofeina au tulburat imaginea. Apa spumoasă nu este cola, iar tratarea ei ca și cum ar fi este nedrept față de bule.

Sodiu și plusuri ascunse

Sifonul club și multe ape spumante aromate poartă sodiu semnificativ, iar unele „băuturi cu apă spumante” sunt îndulcite sau conțin acidificanți care le apropie mult de băuturile răcoritoare. Citiți eticheta o dată, în magazin și nu va mai trebui să ghiciți niciodată.

Cost și ambalare

Un obicei zilnic de apă spumante din conserve se adaugă rapid, iar golurile se adună și ele. Acesta este unul dintre motivele pentru care carbonatarea acasă a devenit atât de populară - vom reveni la asta.

Pro și contra dintr-o privire

A face acasă schimbă matematica

Cele mai multe dintre dezavantajele de mai sus se micșorează atunci când carbonatați propria apă. Știi exact ce este în sticlă - de obicei nimic altceva decât apă și gaz - poți controla cât de gazos devine și nu mai transporti cutii acasă de la supermarket. Peste câțiva ani, economiile sunt reale, la fel și scăderea ambalajelor.

Pentru o bucătărie de familie, un blat compact este cel mai ușor loc de început; noastre dozatoare de apă spumante pe blat de acasă sunt concepute să stea lângă ceainic, mai degrabă decât să-l înlocuiască. Un model precum FST06A vă oferă apă rece, ambientală și spumante de la o amprentă mică, ceea ce contează mai mult decât orice fișă de specificații odată ce noutatea dispare și mașina trebuie să-și câștige spațiul pe tejghea.

FST06A Dozator de apă spumante pe blat Seria compactă de distribuitoare de blat FST06A oferă opțiuni răcoritoare, strălucitoare și ambientale într-un design îngust, care economisește spațiu pentru bucătăriile de acasă sau de la birou. Vizualizare produs →

Dacă amenajați o cămară de birou, un café bar sau un ghișeu de servicii de restaurant, prioritățile se schimbă: aveți nevoie de timp de recuperare între turnări, carbonatare constantă la volum și o unitate pe care o echipă ocupată o poate opera fără un manual. Sistemele de sub blat ascund utilajele sub blatul de lucru și lasă vizibil doar un robinet sau un turn de distribuire, ceea ce menține o zonă de service cu aspect ordonat. Ceva de genul BSD30A, o unitate de sub blat cu trei moduri care oferă apă spumante, răcită și ambientală, este genul de specificație care se potrivește unui bar care servește apă spumante la pahar, mai degrabă decât la sticlă.

BSD30A Distribuitor comercial de apă gazoasă sub blat BSD30A sub blat comercial oferă apă spumante, rece și ambientală, cu comenzi ușor de utilizat, economisind spațiu pe podea pentru cafenele, baruri sau cămări de birou. Vizualizare produs →

Obiceiuri practice care o fac plăcută

• Bea apă spumante simplă la mese, în loc să o sorbi în mod continuu toată ziua.
• Păstrați aromele simple - o felie de castraveți, o crenguță de mentă, puțin ghimbir proaspăt - și săriți peste siropurile cu zahăr.
• Dacă sunteți sensibil la gaz, începeți cu un nivel de carbonatare mai ușor și pahare mai mici.
• Clătiți-vă gura cu apă plată după un pahar cu citrice și așteptați înainte de periaj.
• Verificați eticheta de pe soda club și ape spumante aromate pentru sodiu și zahăr adăugat.
• Răciți apa înainte de carbonatare; apa rece reține bulele mult mai bine decât apa caldă.

Verdictul echilibrat

Apa spumante nu este un remediu de wellness și nici nu este o amenințare pentru dinții și oasele tale. Pentru majoritatea oamenilor, este pur și simplu apă cu un pic de teatru - hidratantă, satisfăcătoare și o variantă implicită mult mai bună decât o băutură cu zahăr. Avertismentele autentice sunt înguste și ușor de gestionat: urmăriți versiunile aromate și îndulcite, fiți atenți la sorbirea constantă și ascultați-vă propriul intestin dacă bulele nu sunt de acord cu dvs. Dincolo de asta, avantajele depășesc cu siguranță contra. Turnați-l rece, stoarceți ceva proaspăt în el și bucurați-vă de gaze fără teamă.