Idei de baruri cu apă spumante: configurare, arome și sfaturi pentru distribuitor pentru orice locație

Un baton cu apă spumante poate însemna două lucruri foarte diferite și ambele merită puțin gândite. Sâmbătă după-amiază este o masă cu sticle răcite, citrice feliate, ierburi și gheață, unde oaspeții își construiesc propriile băuturi. Într-o cafenea, în holul hotelului sau într-o bucătărie de birou, este ceva mai permanent: un dozator conectat la conducta de apă, un teanc de pahare curate și apă rece și spumante care așteaptă de fiecare dată când cineva trece pe lângă.

Construim mașini de carbonatare pentru case, birouri și locuri de cazare, așa că am văzut ambele versiuni ale barului cu apă spumante reușind și eșuând. Vestea bună este că regulile sunt aproape identice într-o bucătărie privată și într-un restaurant aglomerat. Apă rece, bule constante, acces ușor și puțină alegere sunt tot ce este nevoie.

Cele trei lucruri fără un bar cu apă spumante

Eliminați stilul și fiecare configurație de succes se bazează pe trei baze practice.

• Apă care este cu adevărat rece. Apa răcită reține dioxidul de carbon mult mai confortabil decât apa caldă, motiv pentru care o mașină cu capacitate reală de răcire are un gust atât de diferit față de o sticlă lăsată pe blat. Dacă sunteți curios despre ce se întâmplă în interiorul paharului, notele noastre despre știință în spatele efuziunii explicați relația dintre presiune, temperatură și prima înghițitură ascuțită.
• O sursă sigură de bule. Fie un dozator care carbonizează la cerere, fie sticle păstrate la rece și deschise aproape de timpul de servire. Apa plată la o petrecere este aproape întotdeauna o problemă de depozitare, mai degrabă decât o problemă de rețetă.
• O stație de garnitură la îndemână. Aici o masă cu băuturi simple devine un bar. Oaspeții ar trebui să poată ajunge la fructe, ierburi și gheață fără a cere ajutor nimănui.

Fă-le corect pe cele trei și restul este decor. Găsiți-le greșit și chiar și cea mai frumoasă masă se destramă la a doua rundă de băuturi.

Construirea unui bar de petrecere, pas cu pas

Iată secvența pe care o recomandăm atunci când ne pregătim pentru un brunch, un baby shower sau o seară relaxată cu prietenii.

1. Alegeți mai întâi locația. Undeva în apropierea unei prize de curent sau a unei linii de apă, departe de soare direct și cu suficient spațiu pentru ca oamenii să stea la coadă fără a bloca bucătăria.
2. Decideți cum va fi făcută apa. Pentru o adunare mică, un dozator de apă spumante de blat este cel mai simplu răspuns, deoarece continuă să producă apă rece și gazoasă fără ca cineva să ridice sticle din frigider.
3. Puneți sticlărie și gheață. Ochelarii cu tulpină arată eleganți, dar paharele rezistente supraviețuiesc mai bine unei petreceri. Umpleți o găleată cu gheață și oferiți o linguriță, în loc să vă așteptați ca oaspeții să pescuiască cu mâinile.
4. Construiți stația de garnitură. Boluri mici, câteva plăci de tăiat și câteva linguri mici. Tăiați în prealabil citricele, astfel încât nimeni să nu fie nevoit să vâneze un cuțit.
5. Adăugați unul sau două siropuri, nu zece. O mică selecție încurajează experimentarea. O masă aglomerată încurajează indecizia.
6. Etichetați totul. Cardurile scrise de mână durează două minute și împiedică adresarea aceleiași întrebări de patruzeci de ori.

Ce să stocați și cât de mult

Cantitățile de mai jos reprezintă un punct de plecare rațional pentru aproximativ cincisprezece oaspeți timp de două ore. Reglați în sus dacă vremea este caldă sau adunarea este lungă.

Combinații de arome care merită repetate

Aceste perechi funcționează pentru că fiecare echilibrează ceva ascuțit cu ceva moale. Adăugați mai întâi fructele, apăsați-l ușor cu dosul unei linguri, apoi turnați apă spumante pe marginea paharului pentru a menține mai multe bule vii.

• Castraveți și mentă. Două felii subțiri de castraveți și o crenguță mică de mentă. Curat, racoritor si cel mai usor pe placul publicului.
• Fructe de pădure și busuioc. Trei-patru zmeură zdrobită cu o frunză de busuioc. Nota de plante oprește băutura să aibă gust de suc.
• Citrice și rozmarin. O bucată de portocală cu o crenguță scurtă de rozmarin. Funcționează mai ales bine iarna, când fructele de pădure se simt deplasate.
• Grapefruit și cimbru. Amar, strălucitor și o opțiune bună pentru oaspeții cărora majoritatea băuturilor răcoritoare sunt prea dulci.

Un sfat practic din anii de testare a mașinilor: păstrați ingredientele aromatice modeste. Un pahar care este jumătate din fructe lasă puțin loc pentru apa pentru care a venit toată lumea.

De la masa de petrecere la un loc permanent

Odată ce oamenii se obișnuiesc cu apa spumante la robinet, versiunea de petrecere începe să pară un compromis. Acesta este de obicei momentul în care o gospodărie sau o locație începe să se uite la o mașină încorporată. Există patru stiluri de instalare, iar cel potrivit depinde aproape în întregime de cât de mult spațiu pe tejghea sunteți dispus să renunțați.

Unități de blat

Cel mai simplu upgrade. Un dozator de blat are nevoie doar de o conexiune la apă și de o priză de curent, ceea ce îl face popular în bucătăriile închiriate, cămarele de birou și cafe-barurile mici. De asemenea, menține costurile de instalare scăzute, deoarece nimic nu trebuie tăiat într-un dulap.

Unități de sub blat cu un robinet

Aici răcitorul și carbonizatorul se ascund sub blat, în timp ce un robinet subțire se află deasupra acestuia. Păstrați blatul clar și obțineți un punct de turnare cu adevărat hotelier. Pentru bucătăriile de familie, un model precum cel Dozator de apă spumante pentru casă sub blat de mare capacitate Un model compact sub blat pentru bucătăriile de familie, cu apă gazoasă, rece sau ambientală și un rezervor rece de 3,6 L. Vizualizare produs → arată câtă capacitate poate încăpea în acel spațiu ascuns, ceea ce contează în gospodăriile în care mai multe persoane trag apă în același timp.

Opțiuni pe podea și pe perete

Aparatele de pe podea se potrivesc cu camere mai mari, zone de hol și spații de luat masa cu autoservire, unde mai mulți oaspeți se pot umple simultan. Modelele montate pe perete au sens acolo unde spațiul de podea este îngust sau unde curățarea sub o unitate ar fi altfel dificilă.

În setările de ospitalitate, prioritățile se schimbă din nou, către timpul de recuperare între turnări și modul în care mașina se comportă în timpul unui serviciu aglomerat. Posturi comerciale cu trei atingeri, cum ar fi BST90C Stație comercială de apă cu volum mare cu trei robinete O stație cu trei robinete pentru servicii de ospitalitate aglomerate, care oferă apă spumante, răcită și ambientală, cu o capacitate de apă rece de 90 L/H. Vizualizare produs → există tocmai pentru că un bar nu își permite să-i facă pe oaspeți să aștepte în timp ce aparatul se reîncarcă.

O rutină de îngrijire care durează câteva minute

Echipamentul pentru apă spumante nu este solicitant, dar recompensează consistența. O rutină scurtă menține gustul neutru și bulele puternice.

Dacă observați că apa are un gust plat înainte ca butelia de gaz sau filtrul să apară, verificați mai întâi temperatura. O mașină care nu se răcește corespunzător va pierde rapid carbonatarea și aceasta este de obicei o problemă de întreținere, mai degrabă decât o defecțiune de proiectare.

Potrivirea mașinii cu camera

După mai bine de cincisprezece ani în această industrie, vedem în continuare aceeași nepotrivire repetată: o mașină frumoasă cumpărată pentru camera greșită. O verificare rapidă a realității înainte de a comanda economisește multă frustrare.

• O bucătărie de familie are nevoie de funcționare silențioasă, putere moderată și o amprentă care lasă loc pentru gătitul propriu-zis. Modelele de sub tejghea câștigă de obicei aici.
• O cămară de birou are nevoie de recuperare rapidă, controale simple și ceva care pare ordonat atunci când treizeci de persoane îl folosesc între întâlniri. Mașini de blat cu butoane tactile, cum ar fi Distribuitor de apă spumante pe blat de birou cu buton tactil Un distribuitor cu butoane tactile, eficient din punct de vedere al spațiului, pentru chicinetele comune de birou, disponibil în configurații reci, strălucitoare, calde și ambientale. Vizualizare produs → , sunt construite exact în jurul acelei rutine.
• O cafenea, restaurant sau hotel are nevoie de debit, durabilitate și o rețea de servicii în spate. Prezentarea noastră de ansamblu asupra dozatoare comerciale de blat este un loc rezonabil pentru a începe compararea configurațiilor și a numărului de atingeri.

Fie că aranjați lămâi feliate pe o masă pentru doisprezece sau specificați echipament pentru un bar de hotel, un bar cu apă spumante reușește din același motiv: îndepărtează efortul oaspetelui și pune la îndemână apa rece și vioaie. Începeți cu apă, păstrați garnitura simplă și lăsați mașina să facă treaba liniștită în fundal. Dacă nu sunteți sigur care configurație se potrivește spațiului dvs., echipa noastră este întotdeauna bucuroasă să discute despre cerințele de capacitate, instalare și service înainte de a vă angaja.